「やわらか食」・「ムース食」のご紹介

こんにちは、商品開発課の今ちゃんです。

今年の立秋は8月7日です。暑さがますます厳しくなったように感じますが、週があければ暦上はもう秋のようです。

まだまだ続く残暑、季節の変わり目は体調を崩しやすい時期です。元気な体を作るのは、やはり食事！

グローバルキッチンの商品は高齢者の方を対象に作られているので、味はもちろんですが、食材の大きさ軟らかさも食べやすいようにと考えられています。

噛む・飲み込む事に対して、特に配慮が必要な方には、 「やわらか食」や「ムース食」のご用意もあります。喫食者様の噛む力・飲み込みの状態に合わせ、ご利用いただければと思います。

やわらか食

凍結含浸法という技術で素材の見た目・風味をそのまま残し、軟らかく仕上げています。

写真左：04162063　鶏の唐揚げ甘酢あんかけ
写真右：04162064　玉子とブロッコリーの炒めもの

食材(お惣菜)をそのままムースに加工しているので、自然な味わいに仕上がっています。

写真左：03462002　カレイの煮付けムース
写真右：03662001　ムースほうれん草白和え

手作りのミキサー食の場合、食材を攪拌するための水分を足すことで出来上がりの量が多くなり、食の細い方では食べきれずに必要なエネルギーが摂れない等のお悩みはありませんか？

味・見た目も飽きずに食事をしていただく為に大切な事です。

上手く食事が摂れなくなって活気がなくなった・・・なんて話をよくうかがいますが、噛む・飲み込む事に心配がある方でも、少しでも楽しくお食事をしていただきたいと思い、今回はこちらの商品をご紹介いたしました。