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旬の魚をご紹介
こんにちは(^_^)商品課の もも です。
最近は暖かい日や、寒い日などが繰り返し、まだまだ安定しない時季ですね。体調管理にはくれぐれも気を付けて下さい。
さてさて、気候変動は激しいものの、暦は春です！
「鰆」この魚をご存じでしょうか？読み方は「さわら」です。魚に春。まさに春が旬の魚です。まごの手キッチンのさわらの商品をご紹介いたします。
01701222 さわらの味醂干し
脂が少なく淡白な、春の魚サワラを味醂と醤油で漬け込み、一夜を冷風で乾燥させた後、焼き上げました。※4月9日頃入荷予定です。
01701178 さわらのねぎ塩だれ
シンプルな塩味に青ねぎをたっぷり加えたオリジナルのタレで味付け、クセがなくふっくらとした上品な味に仕上げました。
01701113 さわらの幽庵焼
ゆず粉をタレに混ぜ合わせ、香り豊かな幽庵焼きに仕上げました。
01701112 さわらの山椒焼
さわらに醤油ベースのタレと風味豊かな山椒で味付けし、スチームを掛けながら軟らかく焼き上げました。
