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冬至にはかぼちゃを食べよう
こんにちは、グローバルキッチン営業課です。
2020年12月21日は「冬至」です。
冬至とは、1年で最も日が短い日です。
冬至の食べものといえば「かぼちゃ」ですが
一体なぜでしょう？？
かぼちゃは漢字では「南瓜」と書きます、
別名「なんきん」。
「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。
「ん」のつくものを運盛り といい、縁起をかついでいたのです。
運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあります。
かぼちゃはビタミンＡやカロチンが豊富なので、
風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的です。
本来かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、
冬に栄養をとるための賢人の知恵でもあるのです。
まごの手キッチン 常食献立
2020年12月21日「冬至」の昼食のお品書きです。
・ぶたの生姜焼き
・南瓜のいとこ煮
・彩りなます
・白菜たまり風味
「南瓜のいとこ煮」を冬至の日に、しっかりと組み込んでおります。
冬至には小豆とかぼちゃを煮た「いとこ煮 」を食べるという地方もあります。
「いとこ煮」とは硬いものをおいおい（甥）入れて、めいめい（姪）炊き込んで
いくことから「いとこ煮」と名付けられた料理なので、小豆とかぼちゃ以外の場合もあります。
まごの手キッチンでは、国産小豆を使用しております。
01726012 南瓜のいとこ煮
規格：260ｇ
5人前献立価格：288円
5人前単品価格：311円
当社管理栄養士作成の献立通りに注文するもよし、
単品でご注文いただくこともできます。
「南瓜のいとこ煮」以外にも
01726013 「かぼちゃの含め煮」や
01726107 「南瓜そぼろあん」もございます。
酵素を使用して、上あごと歯茎ですりつぶせるほどのやわらかさの
【やわらか食】にも、
04162002 かぼちゃの煮物
がございます。
噛む・飲み込むことに配慮したお食事の【ムース食】にも
03662024 ムースかぼちゃの煮物
がございます。
ご利用者様に合わせて、冬至にはかぼちゃ料理を召しあがってみては
いかがでしょうか。
調理済冷凍食品「まごの手キッチン」をご検討の法人様には
無料サンプルをご用意しております。
お申し込みは、当社ホームページのトップページにございます
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メール：info@global-kitchen.jp
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ご家庭・個人販売にはサンプルのご用意はございません、
また、本日ご紹介の常食商品は法人会員様のみの販売となります。
予めご了承いいただきますよう、お願い申し上げます。
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