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まごの手通信
常食の選び方｜特徴や普通食との違いを紹介
高齢者施設では、常食のほかにも多様な食形態を提供しています。常食とは、食材の種類やサイズに制限がない一般的な食事のことです。高齢者施設の経営者や介護スタッフのなかには、普通食や介護食といった食事との違いがわからないという...
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まごの手通信
介護食の問題点とは？高齢者の食生活改善のために出来る工夫をご紹介！
介護食にはいくつか問題点があると言われており、無視して介護食を提供すれば高齢者の食が進まなくなるため、低栄養の状態に陥る恐れがあります。本記事では、介護食における問題点や解決策などを解説します。介護施設におすすめの介護食...
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まごの手通信
【施設向け】介護食の悩み｜食べてくれないストレスの解決策を紹介
介護施設で提供される食事には、高齢者が食べやすいように配慮した「高齢者食」や、噛む力と飲み込む力の状態にあわせて提供できる「介護食」が挙げられます。介護食では食べやすさと栄養バランスのよさが重視されやすいため、おいしさが...
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まごの手通信
介護食の種類は5つ！それぞれの特徴と調理のポイント・食材の選び方などを解説
介護食にはさまざまな種類があるため、介護施設の経営者や職員が特徴を知ることで高齢者一人ひとりにあった食事を提供することも可能です。この記事では、介護食の特徴や種類ごとの食材の選び方を解説します。また、介護施設で介護食を手...
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まごの手通信
介護食は食べやすさだけでなく見た目も重要！楽しく食べられる工夫とは
「介護食の見た目をよくしたい」「利用者に楽しく食べてもらうにはどうすればいいのだろう」と頭を抱えている方も多いのではないでしょうか。この記事では、介護食の見た目をよくして利用者が楽しく食べられる工夫について解説します。介...
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まごの手通信
ムース食の味はまずい？やわらか食（ソフト食）との違い・おすすめの商品などを解説
ムース食は見た目から受ける印象が通常の食事と大きく異なるため、施設内に「ムース食は味がまずいのではないか」という疑問を持つ方がいると導入するのが難しくなります。しかし、ムース食は、通常の食事では安全に飲み込めない高齢者に...
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まごの手通信
介護食の区分とは？4つの分類方法と5種類の食形態をご紹介
介護食の区分とは、食べ物を噛んだり飲み込んだりする機能の状態に合わせた食事の分類です。介護食の区分がわかると、介護施設の利用者一人ひとりの食事のレベルに合わせて適切な介護食を提供できるようになるでしょう。本記事では、介護...
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まごの手通信
介護食が「まずい」はもう古い！最新の老人ホームの食事事情を紹介
老人ホームで入居者に提供される食事には、高齢者でも食べやすく工夫された「高齢者食」や、噛む力・飲み込む力が低下した方に対応した「介護食」があります。介護食は機能性や栄養バランスを重視して作られているため、「まずい」という...
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お知らせ法人向けのご案内
≪まごの手キッチン≫ ゴールデンウィーク期間中の注文・納品について
こんにちは！老人ホーム・介護施設向けの介護食やお食事ならお任せください♪グローバルキッチン株式会社 営業部です。すっかり春めき、日差しが暖かい季節になりましたね。この時期は朝晩の寒暖差が大きいので、健康管理を十分に行って...
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お知らせスタッフレポート商品のご案内法人向けのご案内行事食
2023年4月特別食 イタリア料理 「アクアパッツァ」
こんにちは！老人ホーム・介護施設向けの介護食やお食事ならお任せください♪グローバルキッチン株式会社 営業部です。本日ご紹介しますのは、2023年4月の特別食、イタリア料理 「アクアパッツァ」です！まごの手キッチンの献立で...
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